Amer et élégant : Guanaja 70% développe une amertume extraordinaire dans ce mélange magistral de cacao grand cru qui révèle toute une gamme aromatique et complexe de fruits, café, mélasse et notes florales. En 1986, Valrhona a créé GUANAJA dans une quête pour capturer le goût original des fèves de cacao. Le premier chocolat au monde à atteindre 70% de cacao. Il était considéré comme si amer à sa sortie qu'il est découpé en petits carrés et emballé dans une boîte en métal. Il est devenu un grand classique parmi les chocolats de couverture noirs. GUANAJA a lancé la collection 'Mariages de Grands Crus' de Valrhona et est devenu au fil des ans le chocolat légendaire de Valrhona et la pièce maîtresse de sa maîtrise et de son expertise. Preuve définitive de l'engagement de Valrhona envers le goût, GUANAJA est un favori parmi les grands chefs et artisans du monde entier et son profil de saveur inégalé a toujours ravi même les palais les plus exigeants. Importé de France. Végétarien.