Profil du produit : - Variété de pêche patrimoniale - Genévrier sauvage du désert - Seulement (3) ingrédients biologiques (NFC) - Sans arôme artificiel / naturel - Sucré avec des sucres naturels - Peu transformé - 100 % végétalien | 100 % sans gluten - Sourcing et fabrication en Amérique - Sourcing régional Notes de dégustation : Notes florales fraîches du genévrier au nez, avec un corps de cannelle et d'épices sèches provenant de cette variété de pêche, et une finition avec une complexité fumée de l'agave qui lie cette boisson ensemble. Chaque gorgée un sens du lieu : Cette boisson évoque la complexité stratifiée du Sud-Ouest. La pêche, apportée par les missionnaires espagnols sur le continent, a été échangée avec les tribus indigènes du Sud-Ouest, qui l'ont cultivée pour survivre dans le haut désert. Combinée avec le genévrier dont les branches tordues prospèrent là où d'autres dépérissent. Unissant la boisson, l'agave, pollinisé par des chauves-souris qui migrent vers le nord depuis le centre du Mexique, pollinisant le désert au clair de lune. Ensemble, ces ingrédients forment un souvenir du sud-ouest, façonné par la migration, l'évolution et la mémoire. Cet article est fièrement fabriqué et sourcé aux États-Unis, il soutient les agriculteurs américains qui pratiquent une agriculture régénératrice, biologique et durable. Tous les ingrédients sont certifiés biologiques et non-OGM. Cet article est également sourcé régionalement, en soutenant les agriculteurs régionaux, nous pouvons aider à reconstruire notre paysage alimentaire américain unique et reconnecter nos communautés à l'endroit d'où provient notre nourriture. Accords mets : Crostini au fromage de chèvre Baguette grillée garnie de fromage de chèvre fouetté, miel et poivre noir. Tartare de saumon fumé Saumon fumé avec zeste de citron, aneth et câpres, servi sur des rondelles de concombre. Carpaccio de betteraves rôties Betteraves rôties finement tranchées avec huile d'olive, poudre de pistache et miettes de chèvre. Poires pochées Poires croquantes mijotées dans l'agave, vin blanc et épices chaudes. Crème brûlée Crème onctueuse infusée de sirop de mesquite grillé, sucre turbinado caramélisé et sel rose.