Gin distillé à partir d’alcool vinique BIO Distillation : Alambic en cuivre conduit à la main. Macération d’une douzaine de plantes, épices et fruits dans de l’alcool vinique bio produit localement. Sélection des meilleurs ingrédient: Agrumes du Roussillon, plantes et épices de la garrigue, eau de mer. Distillation du macérât pour extraire les arômes et essences de chaque ingrédient. Réduction à l’eau de source et à l’eau de mer de la magnifique baie de Collioure. Dégustation : Nez délicatement fruité et épicé, sur les agrumes (orange, kumquat et citron) et les épices (Cardamome, coriandre, thym, romarin, angélique). Bouche : gourmandise du fruit et belle tension. Épicé et rafraichissant. Côté iodé. Conseils de dégustation : À consommer pur, sur glace ou en gin tonic. Nous conseillons un Indian tonic agrémenté d’une branche de thym et d’un zeste d’orange. Origine des matières premières: Languedoc Roussillon Label : Bio FR-BIO-10