« En tant que toute petite enfant, Minnie-Mae Stott était emmenée au marché de Ridley Road à Hackney. Là, elle était éblouie par les vieux Eastenders avec leurs bottes de cresson, leurs pois et leurs fèves, les étals indiens avec des mangues Alphonso et du gombo, et ceux des Jamaïcains avec de la canne à sucre et des piments scotch-bonnet. Ce n’était pas seulement la nourriture délicieuse exposée, mais aussi les couleurs, les formes et les motifs qui animaient son imagination. Maintenant, son atelier à Margate regorge de la même abondance, bien que sous forme céramique : décorations de table en forme de radis rouges, pois dorés dans une cosse, poires peintes sur des assiettes. Ce sont des objets tactiles ; on a envie de les toucher et de les tenir dans la main. Pour Stott, tout cela fait partie d’un clin d’œil à sa défunte grand-mère et arrière-grand-mère, avec qui elle passait des heures à écosser des pois, arracher des carottes, cueillir des groseilles rouges et des framboises, et remuer des puddings d’été. Faits à la main, ces actes devenaient une sorte de rituel entre les femmes, un rituel qui se poursuit aujourd’hui dans son travail. »