12,5 % Vol Alc. APPELLATION AOP Bourgogne Chardonnay. TERROIR : Région : Mâconnais. Cépage : Chardonnay – Vignes de 50 ans en moyenne Vignoble : sols argilo-calcaires – exposition Sud-Ouest sur les coteaux. VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vinification traditionnelle : pressurage doux, débourbage, fermentation. Élevage sur lies fines en cuve inox thermorégulée pendant environ un an. NOTES DE DÉGUSTATION : Robe jaune brillant aux reflets or. Son nez, intense et délicat, dévoile un joli bouquet mêlant arômes de fruits exotiques (mangue, ananas) et de fruits secs (noisette, amande). Son attaque est dense, équilibrée par une minéralité naturelle. Le palais offre des notes d’agrumes et de fruits blancs rafraîchissants. ACCORDS METS ET VIN : Servir à 10°C à l’apéritif avec des gougères au fromage et des gambas grillées. Il accompagnera merveilleusement un rôti de veau aux légumes verts, ou un poisson blanc en sauce ravigote.