Avec la menthe poivrée, les apparences sont trompeuses… Parfois, en sentant son odeur caractéristique dans l’air, on croit déjà être arrivé à la distillerie, alors qu’en réalité, il reste 3 kilomètres à faire ! Cultivée en Auvergne, juste à côté de la Distillerie Saint-Hilaire, la menthe que nous avons choisie est la variété dite « de Digne-les-Bains », car c’est celle qui présente à la fois les plus grandes qualités pour la culture biologique et les meilleures qualités pour l’huile essentielle obtenue. Origine : France Certification : AB Mode de récolte : mécanique Mode de culture : culture, certifiée non OGM Partie distillée : feuilles Procédé : distillation vapeur d'eau Caractéristiques : Aspect - Liquide mobile limpide Couleur - Incolore à jaune verdâtre Odeur - Herbacée, fraîche et mentholée Son parfum s'harmonise avec : basilic, bergamote, cèdre, citron, eucalyptus, marjolaine, orange, pin, romarin, tea-tree et thym.