Le PDSF est le prix de détail fixe ! Langue du produit : allemand UN INCONTOURNABLE POUR TOUS LES AMATEURS DE VIANDE ! Du nez à la queue : Ludwig Maurer a appris et intériorisé ses connaissances approfondies et son respect pour la viande, en particulier auprès de son père Josef Maurer dès son plus jeune âge. Ludwig Maurer a parcouru un long chemin avec sa philosophie d'utilisation holistique des animaux. Dans ce livre, nous nous rapprochons plus que jamais de lui : avec des recettes familiales personnelles, de nouvelles créations et de nouvelles recettes de tous les jours, nous sommes aux côtés du chef à succès aux fourneaux. Avec ses amis et experts en viande, le Dr Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht et bien d'autres encore, il partage ses connaissances sur la viande, de l'élevage à l'alimentation, de l'abattage au recyclage. Un livre qui ne laisse aucune question sans réponse !