Les superaliments verts font référence à une catégorie de sources alimentaires d'origine végétale riches en nutriments et riches en vitamines, minéraux, antioxydants et phytonutriments. Ces légumes verts sont généralement dérivés de diverses sources telles que les légumes à feuilles, les algues, les graminées et les herbes, et sont souvent commercialisés comme un moyen pratique d'augmenter l'apport quotidien en nutriments essentiels. Les ingrédients courants présents dans les superaliments verts peuvent inclure le chou frisé, les épinards, la spiruline, la chlorelle, l'agropyre, l'herbe d'orge et divers autres légumes verts riches en nutriments. Ces ingrédients sont connus pour leurs fortes concentrations de vitamines, de minéraux (tels que le fer, le calcium et le magnésium) et de puissants antioxydants tels que les vitamines A, C et E, ainsi que de phytonutriments comme la chlorophylle. Les légumes verts superaliments sont souvent disponibles sous forme de poudre ou de suppléments, ce qui les rend faciles à incorporer dans des smoothies, des jus de fruits ou de l'eau pour un apport nutritionnel rapide et pratique. Ils sont également parfois associés à d'autres ingrédients bénéfiques, tels que des probiotiques,