Nos gousses de vanille haut de gamme sont remplies de graines de vanille/caviar. Ils ont juste le bon niveau d'humidité, un bel arôme et sont souples. Nous essayons toujours d'obtenir un minimum de 2 % de vanilline dans nos gousses de vanille. Pour garantir la qualité, nous nous assurons que nos gousses de vanille sont récoltées au bon moment lorsque leur maturité est parfaite et qu'elles sont séchées dans un processus raffiné qui prend jusqu'à 6 mois. Au cours du processus de séchage, les gousses de vanille passent manuellement de la fermentation en couverture au séchage au soleil afin de garantir le goût et le niveau d'humidité parfaits des grains.