Tablette de chocolat noir 66% SAMAR en vente B2B

Avec seulement deux ingrédients—cacao et sucre de canne biologique—cette tablette de chocolat noir à 66 % est une célébration de la pureté et de l'équilibre. Fabriquée à partir de fèves de cacao cultivées sur notre propre ferme agroforestière aux Philippines, chaque tablette reflète le terroir et le soin apporté à son origine. Nos arbres sont nourris avec du vermicompost et un engrais foliaire à base d'algues et de poisson fermenté avec de la mélasse. Nous fermentons dans des caisses en bois de santol à trois niveaux pendant 5 à 6 jours, puis séchons lentement les fèves pendant huit jours sur des lits surélevés en utilisant le séchage solaire et à l'air. Certifiée sous PhilGAP par le ministère de l'Agriculture, cette tablette de 85g (150mm x 75mm x 6,8mm) offre une fonte douce avec de délicates notes fruitées, une touche de sucre brun et une finale longue et nette.