Le maître boulanger Eric Kayser dévoile le secret de ses merveilleuses créations et propose des façons innovantes et délicieuses d'incorporer le pain dans une variété de plats principaux, d'accompagnements et de desserts. Avec beaucoup de flair et la main d'un boulanger expérimenté, il présente sa collection de soixante recettes surprenantes et faciles à suivre, transformant le pain en condiment dans des recettes telles que les moules farcies, la chapelure au curry ou le crumble à la saucisse, ou l'ingrédient principal d'un plat comme le poulet farci au pain aux raisins secs. Kayser utilise du pain comme assiette ou bol pour sa bruschetta, ses tapas, sa soupe et sa salade de légumes rôtis. Il réinvente le modeste sandwich et propose de nouvelles versions de sandwichs à tartine à face ouverte, qu'il s'agisse du classique Foccacio aux graines de sésame ou du poulet tandoori exotique. Cette collection est complétée par des desserts irrésistibles qui sont de purs trésors de douceur, tels que le pain perdu aux pommes caramélisées, la soupe au chocolat et la brioche grillée.