Cette sauce commence avec des piments de Cayenne fermentés, auxquels on ajoute du lait de coco et du jus de mandarine frais, ainsi que des gousses d'ail entières, de la racine de gingembre entière, de l'eau filtrée par osmose inverse, du vinaigre de vin blanc et du paprika fumé. Cette sauce est différente de toute autre sauce « Buffalo ». Il a un peu de chaleur, mais il a aussi une saveur unique que beaucoup de gens adorent ! En fait, bon nombre de nos clients nous disent qu'ils n'aiment pas les autres sauces Buffalo, mais qu'ils aiment la nôtre. Il se marie très bien dans de nombreux domaines, mais garnir du saumon cuit au four est une excellente option délicieuse. Il est également excellent sur les ailes, les macaronis au fromage, les frites épaisses ou ajouté pour pimenter la mayonnaise.