🌱 Biologiques | ♻️ Format économique éco-responsable Les haricots rouges biologiques Oltresole, dans un format pratique de 5 kg, se distinguent par leur couleur vive et leur goût prononcé, parfaits pour enrichir des plats savoureux et nutritifs. Cultivés selon des méthodes biologiques certifiées, ces légumineuses représentent une excellente source de protéines végétales, de glucides complexes et de fibres, idéales pour des régimes alimentaires équilibrés et végétaliens. 💪 Aliment protéique végétal D'un point de vue organoleptique, les haricots rouges présentent une peau épaisse et consistante, un goût légèrement sucré et une texture crémeuse une fois cuits. Ils contiennent une forte concentration de fer, essentiel pour lutter contre la fatigue physique et mentale, et des anthocyanes, pigments antioxydants responsables de la coloration rouge qui jouent un rôle protecteur contre les radicaux libres. 💧 Trempage nécessaire | 🍛 Excellents pour chili, curry et soupes Avant la cuisson, il est nécessaire de les laisser tremper pendant au moins 10 à 12 heures. Ensuite, ils doivent être bouillis dans une grande quantité d'eau pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois prêts, ils sont parfaits pour des préparations robustes et aromatiques, tant de la tradition méditerranéenne que de la tradition internationale.