D'un point de vue nutritionnel, les noisettes entières Crude National, de calibre 13-15, sont faibles en glucides, riches en vitamines A, PP, groupe B et minéraux. En plus d'être excellents consommés seuls, ils peuvent être utilisés pour la fabrication de produits de confiserie tels que des confettis, des nougats, du chocolat, des glaces et divers bonbons