La baie de Goji noire a une saveur légèrement sucrée et acidulée, un peu similaire à celle d'une myrtille, bien que moins prononcée. Les baies de Goji noires sont souvent utilisées dans les thés et les infusions, où leur couleur vive peut être appréciée. Ils sont également utilisés en médecine traditionnelle et comme colorant alimentaire naturel. Les baies de Goji noires sont connues pour leurs fortes concentrations d'anthocyanes, un type d'antioxydant qui peut favoriser la santé cardiaque et les fonctions cognitives et qui peut avoir des propriétés anti-âge. Les anthocyanes sont également ce qui donne aux baies leur couleur noire. *Pays d'origine : Chine