La nature obéit à ses propres lois : les plantes ont besoin de nutriments, d'eau, de temps et d'espace pour croître, et ne soyez pas pressées. Seuls ceux qui connaissent et comprennent cela peuvent travailler avec eux sur des produits vraiment volumineux. Pour Hoos London Gin, seules les herbes purement biologiques trouvent leur place dans le gin, notamment le genièvre, la coriandre, les agrumes, la marjolaine, la mélisse, les bourgeons de pin, le fenouil doux, la camomille et les graines de cardamome. Distillation lente, en petits lots de 120 bouteilles. Embouteillé à 44,4 % dans des bouteilles simples et sombres — l'effort et l'amour se retrouvent dans le produit, et non dans le marketing et le design. Merci pour le gin. Avec des notes subtiles de forêt, de lavande florale, de camomille fraîche, de genièvre puissant et de bourgeons de pin nuancés. Un gin comme une promenade dans les bois.