Ce miel provient de ruchers situés dans des environnements pleins de châtaigniers du Bierzo et est donc unique. Les abeilles le fabriquent pendant la floraison du châtaignier et sa récolte a généralement lieu en juillet. Sa saveur est douce comme n'importe quel miel mais son fond a une touche salée et parfois une touche amère s'il y a de la bruyère ou de la ronce dans sa composition. Notre conseil est que si vous ne l'avez jamais essayé... osez au moins une fois ! Ensuite, vous ne voudrez plus changer.