Colombie - Fto en vente B2B

Notes : Corps entier, avec des notes de cerise et de chocolat au lait. CAFÉ 100 % ARABICA Ce café colombien cultivé biologique est cultivé dans la région de Cesar et de Magdalena en Colombie. Il est produit par l'ANEI ou l'Association of Indigenous Agroecology Producers. La zone dans laquelle ANEI opère est composée d'environ 30 000 Arhuacos situés entre les départements de Cesar et de Magdalena, et l'association comprend plus de 700 familles productrices de café et une grande équipe de personnes engagées dans la même mission. ANEI met l'accent sur l'augmentation de la productivité et l'amélioration des procédures, afin d'obtenir le café de la plus haute qualité de chaque variété de caféier. La cerise a été mise en pulpe dans des machines à manivelle et les haricots ont été lavés, fermentés pendant environ 18 heures, puis séchés sur des plates-bandes surélevées, au soleil et dans de petites serres solaires.