Pour répondre à la demande mondiale croissante, nous faisons de notre mieux pour anticiper le problème et ajoutons un nouveau Matcha Cérémonial d'Uji, Kyoto, disponible en sacs noirs de 1 kg. Ce nouveau SKU est herbacé, crémeux avec une finition nette. Qualité : Cérémonial Matcha de qualité cérémoniale. Notre matcha est cueilli à la main, traditionnellement moulu à la pierre, et transporté par avion pour garantir une fraîcheur optimale. Saveur : La saveur de notre matcha provient de la torréfaction des feuilles de thé à une température plus élevée que d'habitude. Le résultat : un arôme grillé, semblable à celui des noix, avec une finition végétale propre et douce, sans amertume. Processus de mouture à la pierre : Autrefois, les moulins à pierre étaient tournés à la main, mais de nos jours, la rotation est automatisée. Les feuilles sont acheminées et broyées entre deux pierres de granit. La chaleur produite par les moulins à pierre fait ressortir les saveurs des feuilles. Le Matcha moulu à la pierre a une saveur profonde qu'un broyeur à billes ou un broyeur à jet ne peut reproduire. COMMENT PRÉPARER LE MATCHA : Prendre 1 cuillère à café de matcha Mélanger lentement avec 2,5 oz d'eau à 175°F Fouetter pour enlever les grumeaux et continuer jusqu'à ce que ce soit mousseux Siroter tel quel ou préparer un latte au matcha PRÉPARER UN LATTE : Prépare une boisson de 8 oz Verser le Matcha sur 5-6 oz de lait chaud ou verser sur du lait glacé.