Un café très gourmand avec des notes de noisettes et d'amandes grillées, et une bouche ronde et sucrée. Il est très tolérant et convient bien aux machines espresso automatiques. La Fazenda Rio Brilhante est une affaire de famille et de transmission. Fondée par Inácio Urban dans les années 80, il a été rejoint en 2006 par ses enfants Erika et Fernando. Les deux générations réunies ont à coeur de maintenir un niveau de qualité ultra élevé, et de s'engager dans le développement d'initiatives de soutien aux communautés locales et de promotion d’une agriculture responsable. Le ferme est située dans l'état de Minas Gerais et dans les environs du village de Pântano. Le climat y est tropical d'altitude. Les étés sont chauds avec des précipitations abondantes et les hivers plus secs, mais l'altitude contribue à adoucir les températures pour donner des fruits très généreux. Morango est le nom donné à la parcelle de l'exploitation d'où provient ce café.