La pâte de citronnelle d'Angkor (Kroeung) possède les saveurs et les textures contrastées uniques pour lesquelles la cuisine cambodgienne est connue. Le kroeung est l'ingrédient de base de nombreux plats cambodgiens (marinades, sautés, bases de soupe et bien d'autres, y compris la sauce à steak aromatisée). Notre pâte de citronnelle est créée à partir d'une recette utilisée par la famille de notre chef depuis des générations.