Fabriquée en acier inoxydable à pointe aiguë avec une dureté de HRC56+/-2 (composition : 5Cr15MoV). Taille de la lame : 290 mm. Manche en ABS avec rivets en acier inoxydable anticorrosion. Idéale pour la découpe et la manipulation du poisson. Très utile pour couper des aliments durs, ainsi que des arêtes, des os, etc. L'équilibre et le balancement des poids de la machette favorisent la coupe. · Fabriquée en acier inoxydable, avec une dureté de HRC56+/-2 (Composition : 5Cr15MoV). · Manche en ABS avec rivets en acier inoxydable anti-corrosion. · Idéale pour un usage domestique comme professionnel. · Très utile pour couper des aliments durs, ainsi que des os, des nerfs, des cartilages, etc. · L'équilibre et le balancement des poids de la machette favorisent la coupe.