Anchois Octavillos de la mer Cantabrique Dégustez les anchois octavillos de la mer Cantabrique dans de l'huile d'olive. Fabriqué à Santoña. Chez Conservas Avelina, nous promouvons l'anchois de la plus haute qualité fabriqué de manière traditionnelle, d'un point de vue durable et socialement éthique. Nous sommes des artisans. Cette qualité nous permet de donner à nos anchois la maturation optimale de 9 à 12 mois en barrique, pour obtenir la saveur caractéristique des anchois Santoña. Tous les anchois avec lesquels nous travaillons ont été capturés dans des ports locaux tels que Puerto de Santoña, Colindres et Laredo. Cela garantit que les anchois ont été capturés au moyen d'une senne, en respectant la durabilité de la mer et de l'espèce. Les caractéristiques organoleptiques Consistance : ductile et ferme. Couleur : brun rougeâtre intense. Odeur : Odeur douce et intense avec une longue persistance générale. Goût : Légèrement fort, très savoureux avec un excellent arrière-goût, enivrant en bouche. Apparence : Uniforme sans changement