Cette ALTERNATIVE LOCALE, le Kofé, petit épeautre torréfié est fabriqué en Bretagne après y avoir été cultivé et propose une véritable alternative au café traditionnel. La finesse de sa saveur torréfiée, légèrement acidulée, laisse une constance aromatique intéressante. Variété de blé rustique, il n'a subi aucune transformation productiviste ni manipulation génétique. Sa faible teneur en gluten ( - de 7 %) le rend facilement assimilable même pour les personnes sensibles. Importante source de protéines, il est aussi riche en minéraux. Du petit déjeuner à la fin du repas, il est aussi une excellente boisson digestive. A consommer par toute la famille à toutes les heures de la journée.