La tradition Hallertau et les grandes quantités de saphir dissimulent le caractère sucré et la forte teneur en alcool. La couleur claire suggère le caractère savoureux et a un effet banalisant. Le saphir est filtré, mais peut développer une légère turbidité au fil du temps en raison de la grande quantité de houblon. Il s'agit d'un processus normal. Le Doppelbock a reçu le prix European Beerstar en argent en 2021. 7,9 % vol% alc Fait main, contient de l'alcool