Des petits maquereaux entiers légèrement fumés, lentement confits dans l'huile d'olive pour conserver leur fermeté, joliment rangés dans leur boîte. A déguster accompagnés d'une salade ou à picorer tranchés à l'apéritif. Une conserverie familiale au bord de l'océan atlantique en Galice, la seule à produire ces petits maquereaux délicatement fumés. Un travail artisanal pour un produit raffiné et exceptionnel.