Le mélange de grains sélectionnés provenant de petits producteurs locaux garantit une excellente qualité boulangère. La farine complète qui en est issue préserve intactes toutes les qualités nutritionnelles : fibres, sels minéraux, vitamines et substances antioxydantes. L'utilisation de farines complètes contribue à l'amélioration de l'apport quotidien en fibres, utiles au maintien d'un régime alimentaire correct. Coffret cadeau : 4 paquets de 750 grammes de farine complète biologique de blé tendre moulue sur pierre actionnée à l'eau Contient du gluten Conserver dans un endroit frais et sec Pourquoi préférer les farines moulues sur pierre ? L'ancienne mouture sur pierre actionnée à l'eau, combinée au travail artisanal du meunier, garantit l'obtention d'un produit de haute qualité. Il est ainsi possible d'obtenir une farine complète de toutes ses composantes : l'intégrale à l'origine. Le germe et les huiles essentielles du grain donnent à la farine une texture granuleuse et une couleur non uniforme.