Le Bal de Madre Tinto est un vin rouge portugais de la région DOC Beira Interior. Tout d'abord, les raisins frais sont à leur stade de maturation idéal, cueillis à la main et conditionnés dans des boîtes de 20 kg. Dans la cave, les raisins sont soigneusement sélectionnés, égrappés et pressés doucement. La fermentation alcoolique a ensuite lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La moitié du lot mûrit pendant 6 mois en fûts de chêne français usagés. Une couleur rouge rubis avec une légère teinte violette, un arôme complexe de fruits rouges, tels que les cerises et les fraises, ainsi que avec de subtiles notes balsamiques caractérisent ce vin. Les tanins fins garantissent une sensation en bouche élégante et la vivacité d'une acidité naturelle lui confère une fraîcheur durable.