Notre miel est pur, naturel et cru. Nous ne pasteurisons ni ne microfiltrons notre miel. La couleur du miel de bois d'aigre varie du blanc pur à l'ambre clair avec une saveur épicée et profonde qui le rend recherché par les connaisseurs de miel du monde entier. La rareté du miel peut être attribuée à la très faible quantité d'arbres Sourwood qui poussent actuellement. Cet arbre de taille moyenne est originaire des États-Unis et pousse du sud de la Pennsylvanie au nord de la Géorgie. Si le miel est produit avec l'expertise d'un apiculteur qualifié, son goût n'a pas d'équivalent. Sa saveur est florale et légère avec des notes d'épices à pâtisserie et d'anis. Délicieux avec notre mélange de biscuits au babeurre.