Producteur : La famille Šaruga. Région d'origine : Prekmurje, Slovénie. Volume : 250 ml. Poids d'expédition emballage inclus : 0,75 kg. Huile de pépins de courge pressée à froid Šaruga – Prekmurje, Slovénie L'huile de pépins de courge a une composition unique en acides gras et est une riche source de tocophérols, contenant environ 50 mg de vitamine E pour 100 ml d'huile. L'huile de courge contient également des vitamines A, B1, B2, B6, C et D, ainsi que du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium, du cuivre, du zinc, du sélénium et d'autres oligo-éléments, des caroténoïdes et des acides aminés rares. L'huile de courge Šaruga est fabriquée à partir de graines de courge soigneusement sélectionnées, selon les méthodes traditionnelles de la région de Prekmurje en Slovénie et de la famille Šaruga. Eh bien, cela semble un peu cliché, mais comment pourrait-on le décrire autrement si c'est vraiment le cas ? L'huile de courge a une saveur riche et noisettée avec une couleur vert foncé—idéale pour finir les plats plutôt que pour cuisiner. Voici quelques idées d'associations culinaires avec l'huile de courge : Salades L'huile de courge + vinaigre de cidre ou balsamique fait une vinaigrette redoutable. Essayez-la sur de la roquette, des épinards ou des salades mélangées avec du fromage de chèvre, de la poire, des noix ou des tranches de pomme. Pain & Trempettes Arrosez du pain au levain frais, du seigle ou de la baguette avec une pincée de sel de mer. Mélangez avec un peu de yaourt grec ou de fromage cottage pour une trempette crémeuse (populaire en Autriche/Slovénie). Œufs Ajoutez quelques gouttes aux œufs brouillés, omelettes ou œufs pochés sur du pain grillé. Pommes de terre Arrosez sur des pommes de terre en purée, rôties ou bouillies avec un peu de sel en flocons. Fromage Excellent avec des fromages à pâte molle comme le brie, la ricotta ou le quark. Fonctionne également étonnamment bien avec des fromages affinés comme le parmesan ou le cheddar. Soupes Terminez les soupes crémeuses comme la courge, la carotte ou le poireau-pomme de terre avec un tourbillon pour plus de profondeur. Associations sucrées inattendues Une touche sur de la glace à la vanille ou de la tarte à la citrouille (oui, sérieusement) donne une note terreuse.