Notes de dégustation de : kiwi, thé noir, beurre de pomme, cuir de fruit et fleur de sureau Style de rôti : moyen Ce café de la variété Caturra est une offre décaféinée équilibrée et délicieuse en provenance de Colombie. Le processus de décaféination consiste à faire tremper le café vert (non torréfié) dans une solution d'acétate d'éthyle, qui peut être dérivé de sucre fermenté. Cela se lie aux sels d'acide chlorogénique contenus dans le café et permet d'éliminer la caféine. Le café est retiré du solvant et cuit à la vapeur à basse pression pour éliminer les composés E.A. Le produit fini conserve son intégrité gustative mais ne contient pratiquement pas de caféine. (Les grains contiendront un maximum de 0,01 à 0,03 % de caféine, ce qui est la norme pour les cafés décaféinés.) Remarques pour les propriétaires : -Il s'agit d'une merveilleuse offre décaféinée qui dégage des saveurs de kiwi acidulé, de thé délicat et de notes de fruits sucrés.