Qu'est-ce que le lucuma ? Le lucuma est un fruit originaire du Pérou, plus précisément dans la région des Andes. Il est issu d'un arbre appelé Pouteria Lucuma. Son goût est doux et se rapproche de celui du sirop d'érable. Le lucuma est une excellente alternative végétalienne pour vos desserts, il suffit de remplacer 1 œuf par 20 g de poudre pour obtenir des propriétés texturant similaire. Il est enfin source de phosphore qui contribue à un métabolisme énergétique normal. Comment utiliser du Lucuma Bio en poudre ? Nous te conseillons d’incorporer une à deux cuillères à café de lucuma en poudre BioSavor dans une boisson, un smoothie, un jus de fruit ou encore dans un dessert ou un plat. Informations complémentaires : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1566 kJ / 369 kcal. Matières grasses : 1,1 g dont acides gras saturés 0,3 g. Glucides : 85,3 g dont sucres 14,6 g. Protéines : 3,46 g. Fibres : 2,0 g. Sel : 0,2 g. Phosphore : 186 mg.