La famille Ferreira, dans le sud-ouest du Brésil, récolte les haricots de notre La Passeio à la main. Les cerises de café sont ensuite traitées à moitié lavées, ce qui rend le grain extrêmement sucré. Grâce à notre processus de torréfaction doux à long terme, La Passeio est un café particulièrement digeste et doux au caractère prononcé. L'arôme rappelle le chocolat aux noix et au nougat.