La couleur foncée de notre pâte à la vanille provient de la caramélisation du sucre biologique ; il s'agit d'une réaction chimique qui se produit lorsque le sucre est chauffé à haute température jusqu'à ce qu'il fonde et se transforme en un liquide doré ou brun très foncé, couleur caractéristique du caramel. La vanille, quant à elle, possède des arômes et des saveurs complexes qui, lorsqu'ils sont mélangés au caramel et à la vanille synthétique, créent un profil aromatique doux et riche en bouche. En plus d'un parfum irrésistible, le caramel agit comme un agent intensifiant la vanille, faisant de notre vanille un extrait riche en saveurs et en arômes. Demandes Spécial à utiliser dans les confiseries qui nécessitent une couleur foncée intense et un goût de vanille. Ingrédients Eau, vanille, extraits biologiques de gousse de vanille, colorant caramel naturel (canne à sucre biologique), alcool de vodka, sorbate de potassium E202 Fonctionnalités Sans coumarine, sans colorant artificiel, sans gluten, céto, sans OGM. Casher, végétalien