Nos Haricots Naturels Bio sont trempés dans de l'eau fraîche un jour avant la production, afin qu'ils puissent se reposer et s'attendrir pendant la nuit ; le lendemain, nous les faisons bouillir avec beaucoup de sauge et remplissons les bocaux un par un, à la main, pour qu'ils s'abîment le moins possible. Ce long processus les rend nettement plus tendres que les produits plus industriels disponibles sur le marché ; cependant, si vous essayez de les déguster avec une saucisse, ou avec du poulpe bouilli, par exemple, vous découvrirez toute l'intensité de la saveur qu'habituellement seul un légume préparé à la maison pourrait vous offrir. Nous vous conseillons également d'ajouter de l'huile d'olive extra vierge à cru, un peu d'oignon frais et une pincée de poivre.