Vinaigre de cidre de pomme monocépage Heritage de Harry Masters Jersey Apples, né et élevé dans le Dorset. Contrairement à certains ACV, il est remarquablement rafraîchissant et naturellement sucré plutôt que piquant, et contient The Mother. La mère est la bactérie amicale contenue dans le vinaigre de cidre de pomme cru. Tout le monde a besoin d'un peu de maternage de temps en temps, et c'est devenu une dose quotidienne dans notre maison. Bouteille de 250 ml (8,7 oz liq.) Point de vue du chef : « Il est facile à utiliser pour mariner les aliments, comme vinaigrette, réduit dans des sauces hollandaises, ou lorsque vous faites cuire vos pommes Bramley pour un crumble du dimanche. « Mais c'est vraiment excellent pour cuisiner avec du poulet, du saumon, du canard ou de l'agneau, car son acidité atténue le gras des viandes tout en laissant une saveur de fruits sucrés en note de fond. « Les tacos au porc effiloché glacés au vinaigre de cidre de pomme sont fantastiques. Le vinaigre de cidre de pomme et la teneur réduite en sucre brun doux produisent ce merveilleux glaçage acidulé qui donne tout simplement vie au porc effiloché ! »