La naissance de Carasau est liée au monde rural : les bergers, toujours soucieux de s'occuper des troupeaux, avaient besoin de pain qui pouvait durer longtemps sans se gâter. Pour cette raison, une fois cuit, le pain était coupé par les femmes en forme de coin comme la poche d'épaule que les bergers utilisaient pour le ranger. Sachet de 500 g.