La martorana ou le massepain est un dessert typiquement sicilien à base de farine d'amande, de sucre et de gruau d'amandes. Les fruits sont fabriqués à la main et peints à la main. Tout est comestible. Le fruit du massepain est placé dans une boîte en bois sicilienne représentant le chevalier Rinaldo se rendant au roi Charles.