Cultivé dans les collines ondulantes de Wazuka, ce sencha Okumidori capture l'essence du terroir renommé de Kyoto. Bien que Uji soit peut-être la région de thé la plus célèbre de Kyoto, la plupart des Ujicha est en réalité cultivée dans la ville voisine de Wazuka, qui produit près de 50 % du thé de Kyoto. Remontant à plus de 800 ans, le thé de Wazuka est connu pour sa saveur umami profonde. Asanagi est cultivé sans ombrage, ce qui est inhabituel pour le thé d'Uji, mais permet à l'umami profond et naturel du sencha de Wazuka de se révéler.