Une sauce à éclabousser faite avec le plus chaud de tous les habaneros. Il s'agit d'une sauce au poivre ultra piquante de style louisiane qui est un condiment polyvalent pour presque tous les types d'aliments. Le piment noir du Congo, également connu sous le nom de chocolat habanero, provient de l'île de Trinidad dans les Caraïbes et est le plus chaud et le plus grand de la famille des habanero. Il a du punch et est beaucoup plus épicé que les piments habanero ordinaires, avec 475 000 unités de chaleur Scoville dans chaque piment.