Cette pâte est créée avec le masala de curry Bombaywalla fabuleusement populaire. Les mêmes épices sauf avec l'avantage de gagner du temps en ayant du gingembre, de l'oignon et de l'ail déjà dans la pâte. Bombaywalla signifie "Homme de Bombay". Ce curry indien du sud à chaleur moyenne est un favori de longue date. Traditionnellement cuisiné avec du poulet et du lait de coco, ce curry polyvalent s'adapte également à la plupart des aliments. Peut être cuisiné avec n'importe quel type de liquide, c'est-à-dire du lait de coco, de l'eau, des tomates, de la crème, du yaourt ou de la crème aigre. Bon pour cuisiner toute viande, fruits de mer, légumes ou lentilles. Ce pot de 280g permet de cuisiner environ 6kg ou 30 portions. RECETTE INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS : 2 cuillères à soupe de pâte de curry Bombay 500 grammes de poulet/bœuf/agneau, coupé en petits morceaux 1/2 tasse de crème de coco 200 grammes de tomates (facultatif) MÉTHODE : Ajoutez la pâte dans une poêle, ajoutez la viande et faites-la saisir à feu vif, bien remuer. Ajoutez la crème de coco, les tomates et suffisamment d'eau pour faire une sauce pour cuire. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et réduite.