L'huile d'olive extra vierge EYZA est extraite des oliviers Memecik qui fleurissent dans les oliveraies de Cezairli situées à Milas, en Turquie. Notre huile d'olive biologique est récoltée tôt et pressée à froid à moins de 22 degrés en quelques heures à l'aide d'anciennes techniques de pressage de l'huile. L'extraction à froid permet de préserver au mieux la richesse des propriétés organoleptiques de l'huile. Les olives sont exemptes de pesticides et soigneusement récoltées à la main par nous, notre famille et nos amis. Avec un taux de polyphénols supérieur à 530, notre huile d'olive est non seulement d'une qualité de première classe, mais elle est également belle à regarder.