Description Haricots noirs matpe, issus de sources durables Black Gram Matpe Bean, également connu sous le nom de black gram ou urad dal, est un nom courant dans les ménages indiens. Ces lentilles sont également partiellement consommées en Afrique et aux États-Unis pour leur riche teneur en protéines. Nous nous approvisionnons durablement en haricots matpe noirs en Inde grâce à de petites pratiques agricoles. Les haricots noirs matpe sont très appréciés en Ayurveda pour équilibrer les doshas vata et pitta. Dans le même temps, la richesse en micronutriments tels que le folate, le zinc, les fibres, la thiamine, le magnésium et les protéines en ont fait un ingrédient très populaire dans les régimes végétaliens et végétariens. Profitez de cette lentille hypocalorique dans le cadre de votre alimentation saine dans les currys, les ragoûts et également comme collation.