Le tofu n'a pas besoin d'être une brique blanche fade ! Ces délicieuses recettes vous donneront de nombreuses façons de consommer ce produit séculaire à base de soja ainsi que le fer, le calcium et les autres nutriments essentiels qu'il contient. Le tofu peut être servi dans un brouillé pour le petit-déjeuner, un smoothie, comme ajout croustillant à un sauté, comme garniture pour tacos ou même dans des brownies. Les recettes sont associées à des photos en couleur pour inspirer vos explorations à base de plantes. (Ce livre peut contenir une marque pointue sur le bord supérieur ou inférieur et présenter de légères traces d'usure.)