L'Éthiopie, le berceau de tout café, fait toujours ressortir les bouchons de spectacle et ne manque jamais de nous faire sauter l'esprit. La qualité incroyable des gobelets provenant de la région yirgacheffe est tout simplement étonnante. Cette tasse est crémeuse, légère, sucrée, fruitée et propre comme un sifflet. Les notes vives sautent de la tasse et dans vos papilles gustatives. Nous cherchons toujours à élever notre qualité et nous pensons avec ce yirgacheffe particulier que nous avons atteint cela.