Le tarallo des Pouilles est probablement né au début des années 1400 : produit pauvre et simple, il était préparé dans les maisons paysannes et offert aux invités avec un verre de vin. Le tarallo a connu un tel succès en Italie et à l'étranger qu'il est devenu un véritable produit typique et a récemment obtenu la dénomination PAT, Produit Agroalimentaire Traditionnel italien. Délicieux et friables, les taralli chauffés à l'oignon sont l'un des en-cas qui ne peut jamais manquer sur les tables des Pouilles. Idéaux pour une collation saine l'après-midi, pour remplacer le pain ou comme apéritif avant le dîner, ou encore pour accompagner charcuteries et fromages. Ils sont pratiques et riches en énergie, à condition de ne pas exagérer avec la dose. Ils ne sont pas indiqués pour les cœliaques mais n'ont pas de contre-indications pour les intolérants au lactose. Grâce aux ingrédients végétaux utilisés, ils peuvent également être inclus dans le régime végétarien et végétalien. Nos taralli chauffés à l'oignon sont entièrement faits à la main,