Noir, riche, chocolaté.. Le mélange Vivace est laissé dans le torréfacteur un peu plus longtemps pour offrir un café foncé, audacieux et crémeux. Notre torréfacteur affirme que ce mélange fait ressortir la richesse du café sans lui donner trop d'amertume. Une option populaire pour l'espresso ou un filtre riche auprès de ceux qui achètent du café en ligne et dans notre magasin de détail. Notre torréfacteur alterne entre ce mélange et le Premium Blend pour former nos deux mélanges torréfiés foncés. Notes de saveur : Un mélange riche avec une acidité plus faible. Un corps lourd et audacieux aux tons noirs et chocolatés. Il présente des saveurs de caramel noir sucré et de chocolat de boulangerie. Recette (machine à expresso commerciale) : Rapport d'infusion d'espresso : 1:2.