L'asafoetida ou hing est une épice très utilisée en Inde, provenant de la résine du même nom. Très important, elle doit être cuite pour être utilisée, c'est un substitut de l'ail et de l'oignon dans certaines castes hindoues, elle donne aux plats un arôme et une saveur caractéristiques et addictifs. Il est recommandé, une fois ouvert, de conserver dans un endroit sec et frais. Le produit peut contenir des traces de céleri, de moutarde, de fruits à coque ou de graines de sésame. Recyclez, utilisez un pot en verre que vous avez utilisé et que vous allez jeter pour conserver ce produit.