Fauché au printemps puis terminé de sécher en grange, notre foin jeune riche en sucre offre de nombreuses saveurs en cuisine. Le foin brut ne se consomme pas, mais il peut être infusé, fumé, cuit à l'étouffé pour vous permettre de découvrir sa richesse aromatique et sublimer vos plats. Souvent utilisé par les chefs dans le monde de la gastronomie, ce produit naturel pourra accompagner au quotidien les cuisiniers des plus novices au plus expérimentés. Avec ce pochon de 300g de foin, une recette au choix est proposée parmi : - La cuisse de canard confite au foin - La purée au foin - La filet mignon au foin - La glace au foin - Le riz au lait parfumé au foin Composition: Mélange de graminées (ray-grass, fétuques, fléole, pâturin, brome), de légumineuses (trèfles, luzernes) et d'espèces poussant naturellement dans nos prairies permanentes ou temporaires.