Cakes in Bloom est la référence et l'inspiration ultimes pour les artisans du sucre et montre que Peggy maîtrise une gamme époustouflante de fleurs, utilisées de manière créative sur une variété de gâteaux. Il comprend un large éventail de techniques englobant toutes les bases ainsi que les compétences particulières nécessaires pour fabriquer chaque fleur individuellement. La gamme de 24 gâteaux comprend des recettes exclusives et des garnitures infaillibles pour les petits gâteaux, les grands gâteaux et les gâteaux à plusieurs niveaux, qui ont aussi bon goût qu'ils ont l'air. Peggy dévoile les secrets de fabrication de plus de 30 magnifiques fleurs réalistes, des roses aux cerisiers en fleurs, et propose une multitude d'idées sur la façon dont elles peuvent être utilisées pour diverses occasions, des anniversaires aux mariages.